清炒蛤蜊肉做法?
材料 蛤蜊，香蔥段，料酒，鹽 做法 1.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然后用沸水焯幾分鐘 2.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘
主料 花蛤：500克文蛤：100克 輔料 花椒：少許 蔥：適量 姜：適量 蒜：適量 做法步驟 1. 先將蛤蜊和適量的花椒，蔥，姜等一起在冷水鍋中煮開，此時蛤蜊都應該張開嘴了。如果發(fā)現(xiàn)沙子比較多可以再沖洗幾次，瀝干水份。
食材： 蛤蜊肉8克、韭菜8克、鹽 2克、蒜4克、油 5克、朝天椒 1克 1 冷凍的蛤蜊肉從冰箱取出，室溫放置解凍。 2 鍋里倒入油，放入朝天椒和蒜片爆香。 3
食材：蛤蜊肉500克，紅黃彩椒適量，秋葵100克，紅辣椒2個，蔥2根，姜一塊，蒜2瓣，豆瓣醬一勺，高湯適量 步驟： 1、準備食材，蔥姜蒜洗凈切好備用。 2、蛤蜊肉洗凈瀝干水分，彩椒，秋葵洗凈切成棱形狀。
材料： 蛤蜊干40克、豆腐1盒、料酒適量、蝦油適量、鹽少許、香油適量。 步驟： 1、提前準備好的蝦油。 2、蛤蜊肉干洗凈后先用水泡軟，用手輕輕來回抓捏，多洗幾遍保證肉干洗凈。 3、把洗凈的蛤蜊干放入碗里加點水和料酒上籠蒸20分鐘。 4、油鍋燒熱，適量加入準備好的蝦油。 5、把豆腐塊切成小塊放入油鍋煎一會。 6、再把蒸好的蛤蜊連水一起倒入。 7、待鍋里的湯汁開始沸騰時加點料酒。 8、加點鹽調(diào)味。 9、根據(jù)口味愛好適量滴幾滴香油。 10、蛤蜊干豆腐湯完成
1. 蛤蜊洗干凈備用。 2. 大火燒開。倒入蛤蜊。 3. 大火煮開，看到每個嘴巴打開就行。 4. 油鍋洗干凈，燒至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜和生姜煸炒均勻。 5. 倒入蛤蜊大火快速煸炒。 6. 繼續(xù)大火快速翻炒。 7. 加入一勺生抽，鹽少許，香菜，大火收汁即可
紅酒用來做什么菜?紅酒菜譜大全(一)?
原料：雞翅500g左右、紅酒1杯、食用油、姜片、鹽、生抽、水適量。 做法：1、雞翅洗凈，用刀劃幾道斜口，廚房紙吸干多余水分； 2、平底鍋倒少許油、放入姜片，小火將雞翅兩面煎至金黃，調(diào)入適量鹽； 3、慢慢倒入生抽+水調(diào)成的汁，翻炒幾下； 4、倒入紅酒，基本蓋過雞翅表面，大火燒開后小火收汁即可。用葡萄酒燒雞翅，不僅色澤鮮艷而且雞肉里還透著葡萄酒的香氣哦~
紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅，紅酒焗蛤蜊，紅酒鰻魚，紅酒燉牛肉等等！平時家里開了紅酒，通常情況下都不會喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時，那就考慮把他做菜吧。盡管有點點小奢侈，但總比眼睜睜的看著他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。
紅酒做菜有哪些?
可以做紅酒燜雞米飯，或者是加工一個紅燒排骨比較好，如果是喜歡中餐還是可以做海鮮黑椒牛柳意面。還可以做涼粉也可以。
紅酒配的家常菜有土雞燉蘿卜，蝂殼肉，辣椒炒肉，農(nóng)家清水魚，土鴨，鹽蛋，羊雜菌，雞雜碎，還有更美味的剁椒蒸魚頭，豬肚雞等
紅酒燉排骨，紅酒燴雞翅，紅酒焗蛤蜊，紅酒鰻魚，紅酒燉牛肉等等！平時家里開了紅酒，通常情況下都不會喝完，剩下的量少可以自己解決，但若還有大半瓶，再怎么喝也喝不完時，那就考慮把他做菜吧。盡管有點點小奢侈，但總比眼睜睜的看著他慢慢被空氣氧化腐敗變成醋要好的多吧。
紅酒常用來制作菜肴，一般肉類菜肴放紅酒，紅酒燜牛肉、紅酒雞翅等都需要紅酒，做沙拉的時候也可以放紅酒。
蛤蜊燉豆腐最正宗的做法?
食材 蛤蜊肉50g，豆腐300g，香菜1棵 烹飪步驟 步驟 1/6 蛤蜊去皮留肉 步驟 2/6 把豆腐切成四方塊
主料 蛤蜊肉50g、 豆腐300g。 配料 香菜1棵。 2 耗時 準備時間10分鐘內(nèi)，制作時間10分鐘內(nèi)。
蛤蜊燉豆腐最正宗做法如下 原料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片(金華火腿當然最佳，我用培根代替也很不錯) 蔥1根、姜2片、高湯1碗(500ml左右)、鹽1小勺、白胡椒粉適量。 做法： 1、蛤蜊用冷水淘洗幾次，放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用;
1、提前將新鮮蛤蜊用淡鹽水浸泡2小時，讓其吐盡沙，洗凈待用 2、凍豆腐洗凈切片 3、鍋中放入足夠清水（4－5碗）和姜片燒開 4、鍋中放入凍豆腐煮開 5、放入蛤蜊加蓋大火煮至蛤蜊口張開
